Maslo z talianskeho byvolieho mlieka.
Byvolie maslo má lahodnú vôňu a chuť, je ľahké a takmer sladké. Je snehovo-bielej farby s jemným nádychom žlto-oranžového farbiva z mliečneho tuku.
Byvolie maslo je maslo získané mechanickým ovládaním priamo zo spracovania byvolieho mlieka alebo srvátky pochádzajúcej zo spracovania mozzarelly a ďalších mliečnych výrobkov vyrobených z byvolieho mlieka. Tvar je premenlivý, zvyčajne valcovitý - podlhovastý. Percentuálny obsah tuku v sušine je vždy najmenej 82%.
Zloženie: pasterizovaný byvolí srvátkový krém (mlieko).
Obsah tuku v sušine: min 82%
