Savoiardi sú špeciálne cukrárske piškóty. Základom piškótového cesta je múka a vajcia, kypri sa snehom z vaječných bielkov. Pečie sa liate, často vo forme, nie je to kysnuté cesto.
Taliansky názov Savoiardi pochádza od názvu kraja Savojsko. Tam ich nechal savojský vojvoda okolo roku 1350 po prvýkrát vyrobiť pri príležitosti návštevy francúzskeho kráľa.
Savoiardi sa používajú ako náplň do sladkých tort a pohárov, často aj na dekoračné účely. Známym dezertom s použitím piškót je talianske Tiramisu. Využívajú sa aj na výrobu nepečených tvarohových tort.
Zloženie: pšeničná múka, cukor, vajcia 26%, kypriace látky (hydrogenuhličitan amónny, hydrogenuhličitan sodný), glukózový sirup, arómy.
Môžu obsahovať stopy orechov a mlieka.
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1603kJ / 378kcal, tuky 3.3g - z toho nasýtené mastné kyseliny 1g, sacharidy 78.3g - z toho cukry 49g, bielkoviny 7.9g, soľ 0.2g .
